台灣一到六月開始，夏季盛產的時令蔬果紛紛上市，其中綠竹筍又為大家最喜愛的夏日消暑蔬菜首選。
關於「紅殼綠竹筍」
初夏起，市場紛紛能見到綠竹筍的身影，但你知道有種叫做「紅殼綠竹筍」的品種嗎？
紅殼綠竹筍不是基因改良種，而是「原生種」，在市面上非常稀有少見，也不容易種植，最大的特徵就是外殼上是帶著紫暗紅色，而肉質又比一般的綠竹筍來的纖細。
嚴選自然栽種的竹筍
綠竹筍灌藥容易，市面上買回去的綠竹筍雖然輕甜脆口，但往往卻不知不覺得吃下更多的化學農藥。
花花煮婦使用自然無毒生態種植的紅殼綠竹筍，肉質更加脆口、鮮甜、不苦澀，來拿製作成冷筍口感更與水梨相似。使用無毒自然栽種，更能吃進竹筍本身的豐富營養。
每年６月～９月盛產，夏季限定
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